Probieren Sie den pikanten Geschmack des Schwarzen Pfeffers
Der aromatische schwarze Pfeffer zeichnet sich nicht nur durch seine angenehme Schärfe aus, sondern ist aufgrund der Vielzahl an wertvollen Antioxidantien auch gut für unser Abwehrsystem. Der hochwertige schwarze Pfeffer von der Insel Pemba in Sansibar wächst wild sowie in Symbiose mit Nelken und auf Mango- und Zimtbäumen.

Bei der Herstellung des schwarzen Pfeffers werden die unreifen, grünen Beeren der Pfefferpflanze geerntet und anschließend sonnengetrocknet. Aufgrund der Fermentation erhält der Pfeffer seine dunkle Färbung. Anschließend sorgen ätherische Öle und der Stoff Piperin für die natürliche Schärfe. Für den vollen Genuss empfiehlt der Sternekoch, den Pfeffer frisch zu mahlen.

Roots natural – außergewöhnlicher Genuss mit feinem schwarzen Pfeffer
Nach einer langen Suche fand Jens Rittmeyer mit Roots Natural den perfekten Partner für die Lieferung hochwertiger Gewürze. Während seines Aufenthalts auf Sansibar, der faszinierenden Insel vor Tansania, lernte der Gourmetkoch die herausragenden Gewürze in höchster Qualität kennen. Ob aus Agroforstwirtschaft, aus biologischem Anbau, aus bäuerlicher Klein-Kultivierung oder aus wild-naturbelassenen Anbau – Roots Natural überzeugt mit einem achtsamen Umgang mit der Natur, fairer Bezahlung vor Ort und einer gewissenhaften Kontrolle der gesamten Wertschöpfungskette.